Die Maison Deutz, oft unter dem Namen William Deutz geführt, zählt zu den etablierten Häusern der Champagne. Die Kellerei hat feste Wurzeln in der Appellation Champagne, mit engen Beziehungen zu Lagen der Montagne de Reims und dem Ort Aÿ, die für hochwertige Pinot Noir- und Chardonnay-Standorte bekannt sind. Deutz verfolgt einen terroirorientierten Stil und arbeitet sowohl mit eigenen Parzellen als auch mit langfristigen Partnervineyards, was sich in der Konstanz der Cuvées und den vintagegeprägten Jahrgangschampagnern widerspiegelt.