Gereifter Champagner profitiert von einer konstanten Kellertemperatur um 10 bis 12 °C, hoher Luftfeuchte (50–80 %), Dunkelheit und vibrationsfreier Lagerung. Flaschen sollten liegend gelagert werden, sofern der Korken intakt ist. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine moderate Kühlung auf etwa 8–10 °C; zu niedrige Temperaturen dämpfen Aromaausprägung, zu warme Temperaturen betonen Alkohol und Süße. Bei älteren Abfüllungen vorsichtig öffnen, kurz stehen lassen und in tulpenförmigen Gläsern servieren, um die Aromen optimal zu entfalten.