Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée aus dem Hause Moët & Chandon und gilt als Benchmark für vintagebasierte Champagner. Charakteristisch ist die strenge Selektion von Trauben aus Grand-Cru-Lagen in Regionen wie Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne sowie die konsequente Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir. Dom Pérignon wird ausschließlich als Jahrgangschampagner (Vintage) aus nur sehr guten Jahrgängen vinifiziert und profitiert von langer Hefelagerung, die Komplexität, Cremigkeit und ein großes Reifepotenzial fördert.