Der Füllstand ist ein zentrales Kriterium bei gereiften Weinen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationszeichen möglich; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko erheblich. Fotografierte oder beschriebene Füllstände sollten genau überprüft werden, da sie auf Lagerbedingungen und potenzielle Alterungsprobleme hinweisen.