Barolo ist eine DOCG aus dem Piemont, die traditionell aus der Nebbiolo-Traube hergestellt wird. Nebbiolo liefert Weine mit feiner, aber kraftvoller Gerbstoffstruktur, hochfeiner Säure und komplexen Aromen von Rosen, Teer, roten Beeren und Gewürzen. Die Kombination aus strengem Terroir, langer Mazeration und ausgedehnter Reife (teils im Holz) macht Barolo zu einem der langlebigsten Rotweine Italiens.