Welche Verkostungs‑ und Dekantierempfehlungen gelten für Cos d'Estournel 2016?
Château Cos d'Estournel 2016 zeigt oft dichte Frucht und kompakte Tannine; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich ein längeres Dekantieren (60–120 Minuten) zur Öffnung. Bei gereifteren Exemplaren lieber vorsichtiger Umgang: kurzes Dekantieren oder sogar nur vorsichtiges Umgießen, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 16–18 °C, große Bordeaux‑Gläser zur Entfaltung von Frucht und Würze. Als Begleitung passen rotes Fleisch (Lamm, Rind), Wildgerichte und gereifte Käsesorten.
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