Jüngere Jahrgänge von Tignanello (unter zehn Jahren) profitieren von kurzer Belüftung, ältere Flaschen oft von schonendem Dekantieren und langsamer Oxidation; bis zu mehreren Stunden sind bei verschlossenen, tanninreichen Jahrgängen möglich, bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Karbonieren direkt vor dem Verkosten. Serviertemperatur: 16–18 °C, Burgunder‑ oder Bordeauxgläser mit ausreichend Volumen. Notieren Sie Geruchseindrücke und Tanningefühl je Jahrgang, um die Entwicklung der Frucht, Säure und Holzeinbindung systematisch zu dokumentieren.