Welches Lagerungs‑ und Trinkfenster haben Top‑Rieslinge aus Kirchspiel und Hubacker (z. B. 2020)?
Top‑Rieslinge aus Lagen wie Kirchspiel und Hubacker besitzen meist ein hohes Alterungspotential: konservativ gerechnet bieten sie 10–25 Jahre oder länger, abhängig von Ausbaustil und Restzuckergehalt. Jüngere Jahrgänge profitieren von einer Lagerung bei konstanter Temperatur (10–14 °C), dunklem Raum und 60–75 % Luftfeuchte; zum Servieren: frische bis mittlere Kühlung (8–12 °C) für junge Fassungen, leicht wärmer (10–12 °C) für ältere, gereifte Exemplare. Dekantieren ist bei klaren Rieslingen selten nötig; stattdessen langsames Öffnen und Belüften für komplexere, gereifte Flaschen.
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