Generell gelten die Mid‑2010er in der Toskana als sehr unterschiedlich: 2015 brachte viel Reife und Struktur durch warme Bedingungen, 2016 fiel kühler und eleganter aus mit guter Säurebasis, 2018 produzierte sehr konzentrierte, reife Früchte durch wärmere Phasen, und 2019 gilt als klassisch ausgewogen mit feiner Balance zwischen Frucht und Säure. Bei einem terroirgebundenen Wein wie Le Pergole Torte beeinflussen vinifizatorische Entscheidungen und Fassausbau das konkrete Profil zusätzlich.