Wie sollte ein gereifter Penfolds Grange zubereitet und serviert werden?
Bei gereiften Flaschen vorsichtiges Oeffnen und ein langsames Dekantieren empfiehlt sich, um Sedimente zu schoenen und zarte Aromen zu schonen. Je nach Alter genuegen 30 bis 120 Minuten in einem grossen Dekanter; juengere Exemplare profitieren von mehr Luft. Serviertemperatur liegt idealerweise bei 16–18 °C. Als Begleitung eignen sich reichhaltige Gerichte wie geschmortes Rind, Lamm oder gereifte Kaese, die die dichte Frucht und die oakhaltigen Strukturbuendel von Grange unterstreichen.
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