Welchen Einfluss hat der Fassausbau auf den typischen Stil von Penfolds Grange?
Der Fassausbau praegt Grange stark: historisch wurde vielfach amerikanische Eiche verwendet, die charakteristische Noten von Kokos, Vanille und Gewuerz beitraegt; in moderneren Jahren kommen auch französische Eichenfässer und neue Barriques zum Einsatz. Lange Reifezeiten in groesseren Eichenfaessern sorgen fuer Integration von Holz und reifer Frucht, waehrend kleinvolumigere Faesser intensivere Tannin- und Aromaeinfluesse geben. Das Zusammenspiel aus Fasswahl, Maischekontakt und Lagerdauer erzeugt den dichten, opulenten, oft schokoladig-roedotierten Stil von Grange mit grossem Alterungspotenzial.
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