Worauf sollte man bei Flaschenfuellstand (Ullage) und Zustand achten?
Beim Sekundärmarkt ist der Füllstand (Ullage) essenziell: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) starkes Oxidationsrisiko anzeigen. Achten Sie zudem auf intakten Kork, originale Versiegelung, sauberen Etiketten und keine Ausblühungen. Fotos und geprüfte Beschreibungen helfen, den Zustand zu beurteilen. Für Franciacorta mit längerer Flaschenreife ist ein hoher Füllstand besonders wichtig.
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