Wie sollte man eine unangebrochene bzw. bereits geöffnete Scheurebe aus dem Jahr 2007 ideal lagern und servieren?
Unangebrochene Flaschen am besten dunkel, konstant kühl (etwa 10–12 °C) mit ~60–70 % Luftfeuchte und liegend bei Korkverschlüssen lagern; Vibration vermeiden. Bereits geöffnete ältere Weißweine sollten kurz belüftet, kühl (8–10 °C beim Servieren) und innerhalb weniger Tage konsumiert werden — bei sehr alten Flaschen ist hingegen vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um etwaige Depotstoffe und reduzierte Noten zu kontrollieren.
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