Die Scheurebe ist eine aromatische Rebsorte (Züchtung von Georg Scheu), die intensive Duftnoten wie Grapefruit, schwarze Johannisbeere und exotische Blüten ausprägt. In einem Kabinett‑Stil zeigt sie häufig feine Säure, moderate Alkoholgrade und entweder eine elegante Restsüße oder eine filigrane Trockenheit, wodurch sie sehr zugänglich bleibt. Als Kabinett betont Scheurebe frische Aromen und Trinkfluss statt opulenter Reife, was sie zu einem idealen Begleiter für leichte Speisen macht.