Abtswinder Altenberg Scheurebe Kabinett staatlicher Hofkeller Würzburg 2007 GOLDENE PREIS

Unangebrochene Flaschen am besten dunkel, konstant kühl (etwa 10–12 °C) mit ~60–70 % Luftfeuchte und liegend bei Korkverschlüssen lagern; Vibration vermeiden. Bereits geöffnete ältere Weißweine sollten kurz belüftet, kühl (8–10 °C beim Servieren) und innerhalb weniger Tage konsumiert werden — bei sehr alten Flaschen ist hingegen vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um etwaige Depotstoffe und reduzierte Noten zu kontrollieren.

Die Scheurebe ist eine aromatische Rebsorte (Züchtung von Georg Scheu), die intensive Duftnoten wie Grapefruit, schwarze Johannisbeere und exotische Blüten ausprägt. In einem Kabinett‑Stil zeigt sie häufig feine Säure, moderate Alkoholgrade und entweder eine elegante Restsüße oder eine filigrane Trockenheit, wodurch sie sehr zugänglich bleibt. Als Kabinett betont Scheurebe frische Aromen und Trinkfluss statt opulenter Reife, was sie zu einem idealen Begleiter für leichte Speisen macht.

Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Systems der Prädikatsweine und steht für vollreif geerntete Trauben mit vergleichsweise niedrigem Mostgewicht, oft leichte bis mittlere Körperstruktur und feine Säure. QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) ist eine übergeordnete Kategorie, die keine Prädikatsangabe zwingend erfordert, während Großes Gewächs (GG) durch den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) eine Spitzenklassifizierung für trockene Weine aus besten Lagen markiert. Kurz: Kabinett betont filigrane Frische, GG signalisiert höchste trocken ausgebaute Qualitätslagen.

Beim Ullage‑Check untersucht man den Flüssigkeitsstand im Hals und an der Schulter der Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr guten Erhalt, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen meist noch akzeptabel. Ein geringerer Füllstand (Mid/Low Shoulder) erhöht das Oxidationsrisiko und vermindert Trinkgarantie und Marktwert. Zusätzlich zählen Zustand von Kork und Etikett sowie Licht‑ und Temperaturlagerung zur Gesamtbewertung.

Der Abtswinder Altenberg ist eine etablierte Einzellage in Franken nahe Würzburg, die für ihre oft sehr guten Mikroklimata und gut durchlüfteten Hanglagen bekannt ist. Solche Lagen nutzen die Nähe zum Main und häufig kalkhaltige bis steinige Böden, die Weißweinen Struktur und Langlebigkeit verleihen. Winzer wie der Staatliche Hofkeller Würzburg bewirtschaften in der Region Terroirs mit ausgeprägter Fruchtkonzentration und klarer Säureführung, was sich positiv auf Rebsorten wie Scheurebe auswirken kann.

Der Staatliche Hofkeller Würzburg ist eine der traditionsreichsten Einrichtungen in Franken und verwaltet mehrere historische Lagen rund um Würzburg. Als staatliches Weingut bündelt es Trauben aus unterschiedlichen Terroirs, betreibt Verschnittkompetenz und besitzt Erfahrung in Reife- und Kellerwirtschaft, was sich in der beständigen Qualität vieler Abfüllungen niederschlägt. Solche Einrichtungen prägen regionales Qualitätsbewusstsein und die Etablierung fränkischer Sorten wie Silvaner, Riesling und auch aromatischen Spezialitäten.

Goldene Medaillen signalisieren, dass ein Wein in einem Wettbewerb von einer Jury als besonders gelungen bewertet wurde; Aussagekraft und Profil hängen jedoch stark vom Wettbewerb ab (Juroren, Verkostungsmodus, Bewertungsmaßstab). Eine Goldauszeichnung ist ein Hinweis auf Qualitätspotenzial, sollte aber stets im Zusammenhang mit Kriterien wie Rebsorte, Jahrgang, Produzent und persönlichem Geschmack interpretiert werden.

Marktwert und Seltenheit ergeben sich aus mehreren Einflussgrößen: Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Lagerzustand (Füllstand, Kork, Etikett), Herkunftsbezeichnung (renommierte Einzellage wie Abtswinder Altenberg) und Gutshistorie (etwa Staatlicher Hofkeller Würzburg). Hinzu kommen Bewertungsergebnisse von Kritikern, Wettbewerbsmedaillen und die Verfügbarkeit auf dem Markt — je seltener eine intakte, gut gelagerte Flasche, desto höher tendenziell der Sammlerwert.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case — Bezeichnungen, die auf die Originalverpackung hinweisen. Solche OWC/OC/OHK können die Provenienz und Sammlerattraktivität erhöhen, weil sie oft Schutz und vollständige Dokumentation bieten; bei Auktionen und beim Sekundärmarkt wirkt sich die Existenz der Originalverpackung häufig positiv auf den Wert aus.