Der Staatliche Hofkeller Würzburg ist eine der traditionsreichsten Einrichtungen in Franken und verwaltet mehrere historische Lagen rund um Würzburg. Als staatliches Weingut bündelt es Trauben aus unterschiedlichen Terroirs, betreibt Verschnittkompetenz und besitzt Erfahrung in Reife- und Kellerwirtschaft, was sich in der beständigen Qualität vieler Abfüllungen niederschlägt. Solche Einrichtungen prägen regionales Qualitätsbewusstsein und die Etablierung fränkischer Sorten wie Silvaner, Riesling und auch aromatischen Spezialitäten.