Wie sollte ein Charmes‑Chambertin 2020 ideal gelagert und vor dem Genuss dekantiert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 11–14 °C, 60–75% Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen idealerweise horizontal liegend. Kurzfristig: stabile, kühle Bedingungen. Zum Genießen: junge, konzentrierte 2020er profitieren von 30–120 Minuten Dekantieren zur Öffnung der Aromen; fein gereifte Flaschen eher schonend dekantieren oder nur umfüllen, um Sedimente zu schonen. Glaswahl: tulpenförmiges Pinot‑Noir‑Glas für bestmögliche Entfaltung.
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