Die Begriffe Weiss und Bianco sind die deutschen bzw. italienischen Bezeichnungen für Weißwein und signalisieren die Kategorie des Weins. In mehrsprachigen Weinregionen wie Südtirol/Alto Adige erscheinen beide Begriffe häufig parallel auf dem Etikett. Sie geben keine direkte Auskunft über Rebsorte oder Ausbau, wohl aber über Stilrichtung: Ein Weiss/Bianco kann von frisch und leicht bis vollmundig und im Holz ausgebaut reichen – Angaben zu Cuvée, Lage (z. B. Mitterberg) oder Jahrgang (2020) präzisieren den Charakter.