Die Lagerfähigkeit hängt von Rebsorten, Ausbaudetails und Lagenqualität ab. Hochwertige Pfälzer Cuvées können je nach Komposition zwischen 10 und 30 Jahren reifen; Spitzenqualitäten sogar länger. Ein 2001er befindet sich meist in einer reifen Phase, in der Primäraromen gewichen sind und Komplexität sowie Harmonie dominieren. Entscheidend sind individuelle Verkostung, Flaschenzustand und gewünschter Trinkstil (frischer versus gereifter Ausdruck).