Optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und relativer Luftfeuchte 60–75 %, Flaschen horizontal gelagert. Für Weingut Keller oder vergleichbare Produzenten gilt: niedrige Temperaturverläufe ohne Erschütterung und kurze Transportwege vor dem Öffnen bewahren die Qualität. Beim Servieren empfiehlt sich je nach Alter dezentes Dekantieren oder Vorspülen der Gläser; junge Jahrgänge profitieren von ca. 8–10 °C, ältere gereifte Exemplare bei 10–12 °C.