Füllstände geben Hinweise auf Lagerbedingungen und möglicher Oxidation. Gängige Kürzel: HF (High Fill) — perfekter Füllstand; IN (Into Neck) — sehr guter Füllstand; TS (Top Shoulder) — akzeptabel für sehr alte Weine; VHS (Very High Shoulder) — erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) — erhöhtes Risiko für bevorratungsschäden oder oxidierte Weine. Bei Weinen älter als 15–20 Jahre sind TS und hin und wieder VHS nicht ungewöhnlich, MS/LS sollten allerdings kritisch betrachtet werden, da sie ein höheres Risiko für Qualitätsverlust signalisieren.