Magnumformate (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luft zu Wein im Flascheninnenraum günstiger ist. Das führt zu einer feineren Evolution von Bouquet und Tanninen und kann besonders bei lagerfähigen Einzellagenweinen aus Rheinhessen positive Effekte zeigen. Sammler und Gastronomen schätzen Magnums zudem für ihre Präsenz beim Servieren und für ein gleichmäßigeres Reifeverhalten bei Weinen von Erzeugern wie Battenfeld-Spanier.