Für optimale Lagerung sind konstante Temperaturen um 10–13 °C, eine relative Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit und geringe Vibration wichtig. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn ein Korken vorhanden ist. Vor dem Servieren empfiehlt sich bedarfsorientiertes Dekantieren bei gereiften Weiß- oder Rotweinen, passende Glaswahl und eine Serviertemperatur, die der Rebsorte und Struktur des Weins entspricht. Diese Regeln helfen, das Reifepotenzial von Lagenweinen aus Rheinhessen bestmöglich zu entfalten.