Wie sollte ein 2019er Frauenberg ideal gelagert werden, um seine Reifepotentiale zu erhalten?
Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (10–12 °C), relative Luftfeuchte um 60–70 % und Dunkelheit sind ideal. Flaschen waagrecht lagern, Vibrationen vermeiden und Temperaturschwankungen minimieren. Ein 2019er kann bei diesen Bedingungen weiter reifen; Rieslinge aus Spitzenlagen behalten ihre Säure und können über ein Jahrzehnt oder deutlich länger an Komplexität gewinnen. Regelmäßige Kontrolle des Füllstandes (Ullage) und der Kapsel ist ratsam.
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