Wie erfolgt der Ausbau (Eiche/Barrique) und welchen Einfluss hat das auf den Wein?
Tignanello reift in der Regel in kleinen Barriques, häufig aus französischer Eiche. Der Barrique-Ausbau trägt zu feinen Aromen von Vanille, Zimt, geröstetem Holz und einem dicht strukturierten Mundgefühl bei. Die Wahl zwischen neuem und gebrauchten Barrique, Röstgrad und Lagerdauer beeinflusst die Balance zwischen Frucht und Eichenwürze.
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