Für strukturierte Rotweine wie Tignanello empfiehlt sich ein großes Bordeaux- oder Burgunderglas mit breiter Schale, damit sich Aromen entfalten. Zu den passenden Speisen zählen geschmorte Rindfleischgerichte, Lamm, Wild, kräftige Pasta mit Ragù und gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan. Fettige Saucen und Kräuteraromen ergänzen die mediterranen Noten und bringen Tannin und Säure ins Gleichgewicht.