Optimale Bedingungen: konstante Temperatur zwischen ca. 10–14 °C, relative Luftfeuchte 50–70 %, dunkle Umgebung, vibrationsfrei und liegend gelagert. Vor dem Servieren alte Reservas und Gran Reservas langsam auf Trinktemperatur bringen, vorsichtig öffnen und kurz nachsehen (Füllstand, Korkzustand). Beim Einschenken langsam dekan­tieren und Sedimente vermeiden; bei sehr alten Weinen empfiehlt sich ein spezielles Dekantiergefäß oder das Umgießen durch ein feines Sieb, um Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen.