Wie sollten Basisweine wie Silvaner, Weißer Burgunder, Chardonnay und Riesling optimal gelagert werden?
Basisweine lagert man kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte um 60–75 % liegend, damit Korken feucht bleiben. Riesling und Silvaner profitieren von kühlerer Lagerung und stetiger Temperatur, Weißer Burgunder und Chardonnay sollten ebenfalls lichtgeschützt und vibrationsfrei aufbewahrt werden. Für mittelfristige Reifung (3–8 Jahre) sind diese Bedingungen ideal; langes Aging erfordert zusätzliche Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Korkzustand.
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