Riesling variiert stark nach Region: An der Mosel (Beispiele: J. J. Prüm, Dr. Loosen) dominieren feine Säure, filigrane Frucht und Schiefermineraliät; im Rheingau (z. B. Weingut Robert Weil) treten oft kraftvollere, würzige und reifere Fruchtaromen bei klarer Säure hervor. Die Nahe (Weingut Dönnhoff) verbindet Eleganz mit ausgeprägter Mineralität und präziser Frucht, während Rheinhessen (Weingut Keller) sehr facettenreich ist – von schlanken, frischen Varianten bis zu konzentrierten, terroirbetonten Rieslingen. Süßegrad, Ausbau (stahlig vs. barrique) und Jahrgang prägen das Profil zusätzlich.