Der Jahrgang 2019 brachte in vielen Regionen reife, aber balancierte Jahrgänge mit klarer Frucht. Ein Spitzenriesling aus der Wachau zeigt typischerweise Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Pfirsich und ausgeprägte Mineralität. Bei Top-Weingütern wie Nikolaihof kann das Lagerpotenzial je nach Stil und Ausbau 10–20 Jahre betragen; frühere Trinkreife ist ab 3–5 Jahren möglich, Spitzenexemplare entwickeln sich über Jahrzehnte.