Wichtige Kontrollpunkte sind Füllstand, Korkzustand, Etikett, Kapsel und mögliche Ausblühungen. Übliche Kategorien: HF (High Fill) sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter bis exzellenter Zustand, TS (Top Shoulder) akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhtes Risiko. Zusätzlich auf Sediment, Zentrifugationsspuren und Geruch nach dem Aufdrehen achten. Weingüter wie Capel Vale liefern bei guter Provenienz und perfekter Lagerung bessere Chancen auf ein intaktes Erlebnis.