Langfristige Lagerung idealerweise bei konstanter Temperatur (8–12 °C), relativer Luftfeuchte um 60–70 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen mit Naturkork horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Zum Servieren reifen Riesling Auslesen oft bei 8–10 °C am besten; bei stark gereiften Exemplaren empfiehlt sich, vorsichtig zu dekantieren oder in einer tulpenförmigen Schale zu probieren, damit feine tertiäre Aromen sichtbar werden.