Welche Speisen passen besonders gut zu einem Merlot-geprägten Saint-Émilion Grand Cru?
Ein Merlot-dominierter Saint-Émilion harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Rinderbraten, Entenbrust mit dunkler Sauce, Wildpilz-Risotto oder gereiftem Comté und Gruyère. Saucen mit Wacholder, Rotweinreduktionen oder leicht erdige Begleiter unterstreichen die dunkle Frucht und die samtigen Tannine eines Grand Cru.
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