Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für den Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf möglichen Oxidations- oder Lagerprobleme hin. Zusätzlich sollte der Korken auf Dichtigkeit und Schimmel geprüft werden. Diese Aspekte beeinflussen Trinkreife, Qualität und Marktwert älterer Baroli stark.