Pommard harmoniert hervorragend mit geschmorten oder gebratenen roten Fleischgerichten, Wild, Ente und Kraftbraten, die Tanninstruktur und Umami unterstützen. Pilzgerichte, Schmorgerichte mit reduzierten Saucen, gereifter Comté oder Gruyère sowie kräftige Ragouts bringen die erdigen und würzigen Noten gut zur Geltung. Fett- und eiweißbetonte Speisen mildern Tannin und heben Frucht und Tiefe des Pinot Noir hervor.