Wie unterscheidet sich ein Rosé-Champagner aus der Champagne von einem Rosé aus der Provence wie Château Miraval?
Rosé-Champagner stammt rechtlich und sensorisch aus der Champagne und zeichnet sich durch traditionelle Flaschengärung (méthode champenoise), feine Perlage und oft eine höhere Säurestruktur aus. Rosés aus der Provence wie Château Miraval sind in der Regel stillweine mit fruchtigerem, weicherem Auftreten und weniger autolytischen Noten. Während die Champagne häufig Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kombiniert, basieren provenzalische Rosés meist auf Grenache, Cinsault und Mourvèdre.
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