Woran erkennt man Trinkreife und Alterungspotential bei Rosé‑Champagnern?
Trinkreife hängt von Grundweinen, Rebsorten und Ausbau ab. Rosé‑Champagner mit hohem Pinot‑Noir‑Anteil, längerem Hefelager oder aus Spitzenjahren können 8–20+ Jahre reifen (Beispiele hoher Qualität: Dom Pérignon Rosé, Krug Rosé). Typische Indikatoren sind komplexere Aromen (getrocknete Früchte, Brioche), harmonische Säure und stabile Perlage. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Jahrgänge helfen bei der Einschätzung, ebenso die Beobachtung von Ullage und Korkzustand bei älteren Flaschen.
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