Der Füllstand ist ein Indikator für Verschlussdichtigkeit und Oxidationsrisiko. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – perfekter Füllstand, IN (Into Neck) – sehr gut, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) – hohes Risiko für beschädigten oder oxidierten Wein. Bei gebrauchten Flaschen ist ein enger Blick auf Füllhöhe, Etikettzustand und Korkgehalt entscheidend für die Einschätzung von Genussreife und Wert.