Der Begriff "Riserva" signalisiert in Italien eine Sonderstellung gegenüber der regulären Abfüllung: längere Reifung, oft strengere Auswahl der Trauben und ein konzentrierteres Stilbild. Bei Taurasi Riserva zielt die Bezeichnung darauf ab, mehr Struktur und Lagerfähigkeit zu bieten. Die genaue Bedeutung lässt sich je nach DOCG und Produzent variieren, daher spricht man bei Winzern wie Mastroberardino von gezielter Maischestandzeit und Ausbauentscheidungen, die dem Wein zusätzliche Reifungsreserven verleihen.