Konstante Temperatur zwischen 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und horizontale Lagerung sind ideal. Das Weingut Mastroberardino empfiehlt für gereifte Riserva‑Weine eine stabile Kelleratmosphäre, um langsame Reifung zu ermöglichen. Sonneneinstrahlung, große Temperaturschwankungen oder zu trockene Luft schaden Etikett, Kork und langfristiger Reifeentwicklung.