Die optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur von 10–12 °C, relativer Luftfeuchte um 65–75 %, vibrationsfrei und möglichst waagerecht, damit der Korken feucht bleibt. Licht, Temperaturschwankungen, starke Gerüche und direkte Wärmequellen sind zu vermeiden, ebenso häufiges Umpacken. Originalverpackungen oder Holzkisten schützen vor Licht und Stößen; bei längerer Lagerung sollten Disgorgement‑Angaben und Etiketten regelmäßig überprüft werden, um Alterungszeichen frühzeitig zu erkennen.