Für beste Entwicklung empfiehlt sich kühle, konstante Lagerung bei 12–14 °C, dunkel und mit ~70% relativer Luftfeuchte, Flaschen liegend um den Korken feucht zu halten. Rosso di Montalcino hochwertiger Herkunft zeigt häufig ein gutes Trinkfenster bereits nach einigen Jahren, kann aber je nach Ausbau und Jahrgang auch 5–10 Jahre oder länger reifen. Auf langfristige Lagerung achten: gleichbleibende Temperatur, Vibrationen vermeiden und gute Provenienz dokumentieren.