Jahrgänge geben Auskunft über Reifegrad und Alterungspotenzial: Ältere Jahrgänge wie 2012 oder 2013 befinden sich oft bereits im mittleren bis fortgeschrittenen Reifezustand, während 2015 noch jüngere Struktur und Frische zeigen kann. Entscheidend sind dabei Rebsorte, Ausbau und Herkunft des Weinguts: ein gut strukturiertes Weingut oder ein klassisch ausgebauter Château‑ bzw. Lagenwein altert länger; leichtere Ausbaumethoden führen dagegen zu früherer Trinkreife. Deshalb empfiehlt sich eine individuelle Beurteilung jeder Flasche anhand Füllstand, Zustand des Korkens und eventueller Verkostungsnoten.