Wie lagert man deutsche Spitzenrieslinge optimal und worauf achten Sammler bei Füllständen (Ullage)?
Spitzenrieslinge sollten dunkel, leicht geneigt (falls Korkverschluss) und bei stabiler Temperatur zwischen 8–12 °C sowie 60–75% relativer Luftfeuchte gelagert werden. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen die Provenienzwahrnehmung. Beim Kauf alter oder gereifter Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: High Fill und Into Neck gelten als sehr gut, Top Shoulder kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, Mid/Low Shoulder erhöhen das Oxidationsrisiko. Ebenso wichtig sind intakter Kork, saubere Etiketten und lückenlose Herkunftsdokumente.
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