Wie lange kann ein Brunello Riserva 2010 in großen Formaten gelagert werden und wann sollte man ihn öffnen?
Der Jahrgang 2010 gilt in Montalcino als sehr langlebig und in Kombination mit einer Riserva‑Selektion besonders reifefähig. In Doppelmagnum reifen solche Weine langsamer und können problemlos mehrere Jahrzehnte harmonisch entwickeln. Empfohlen sind konstante Kellerbedingungen (12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel). Zum Genuss empfiehlt sich bei gereiften Exemplaren meist vorsichtiges Dekantieren über 1–3 Stunden, jüngere Exemplare können auch 4–8 Stunden an Luft profitieren. Entscheidender als eine feste Zahl ist jedoch die sensorische Prüfung vor dem Servieren.
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