Brunello di Montalcino ist eine der renommiertesten Appellationen Italiens und basiert auf der Sangiovese-Spezialform 'Sangiovese Grosso'. Lagen wie Canalicchio (häufig Canalicchio di Sopra genannt) profitieren von exponierten Südhängen, kalkhaltigen Böden und großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Das Resultat sind konzentrierte Tannine, feine Säure und ein ausgeprägtes Aromenspektrum von Kirschfrucht über getrocknete Kräuter bis zu ledernen und würzigen Noten nach längerer Reife. Bekannte Produzenten in Montalcino wie Biondi-Santi, Canalicchio di Sopra, Castello Banfi oder Il Poggione veranschaulichen die Bandbreite und das Lagenpotenzial innerhalb der Appellation.