Entscheidend sind Produzent (z. B. Maison Bollinger), Jahrgang, Rebsorten-/Lagenherkunft (Grand Cru-Lagen wie Aÿ), Flaschenformat, Zustand der Flasche (Etikett, Füllstand, Kork) und lückenlose Provenienz. Kritikerbewertungen (Vinous, Wine Advocate, Jancis Robinson, James Suckling) und historische Preistrends beeinflussen ebenfalls Angebot und Nachfrage. Seltene Jahrgänge, Original-Holzkisten (OHK) und größere Formate steigern typischerweise den Sammlerwert.