Für die Lagerung gelten konstante Kellerbedingungen: 10–12 °C, Dunkelheit, moderate Luftfeuchte und keine Temperaturschwankungen. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste (OHK) / Original Wooden Case (OWC)) erhöhen die Schutzwirkung und oft den Sammlerwert. Beim Service Vintage-Champagner etwas wärmer servieren als non-vintage – 9–12 °C ist ein guter Richtwert, damit Aromen besser durchkommen. Decantieren ist selten nötig, aber bei feinen, gereiften Jahrgängen kann ein sanftes Öffnen und kurzes Übergießen helfen, Sedimente zu kontrollieren und Aromen zu öffnen.