Ein Weißburgunder aus dem Jahr 2002 zeigt typischerweise ausgeprägte Reifearomen wie getrocknete Kernfrüchte, Honig, geröstete Nüsse und eine petrolartige oder würzige Note, begleitet von reduzierter Frische. Bei Flaschen aus etablierten Betrieben wie dem Weingut Terra Galos kann die Struktur noch substanzielle Säure und feine Mineralität bieten, vorausgesetzt, die Flasche wurde korrekt gelagert. Solche Jahrgänge verlangen vorsichtiges Öffnen und eventuell leichtes Dekantieren, um tertiäre Nuancen zu entfalten.