Wie serviert man einen Blanc de Blanc ideal (Temperatur, Glas, Dekantieren)?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C; zu warme Temperaturen schwächen Frische und Perlage, zu kalt dämpfen Aromen. Empfohlen sind schlanke Tulpen‑ oder Rieslingkelche, die Aromen bündeln und die Perlage erhalten; klassische Flöten sind akzeptabel, lassen aber Aromavielfalt etwas verkümmern. Dekantieren ist bei jungen Blanc de Blancs selten nötig; ältere, sehr gereifte Flaschen können jedoch vom schonenden Öffnen und kurzem Atmen im Glas profitieren.
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